Frango com batata doce??? Galete de Batata Doce com Peito de Frango Grelhado

Cansou do frango com batata doce??? Experimente nessa deliciosa versão: galete de batata doce com peito de frango grelhado no ponto e molhadinho! A galete é mais conhecida com batata inglesa, é um delicioso acompanhamento e pode ser assada (minha preferência) ou cozida (experimentei no típico café da manhã americano no restaurante de um hotel em NY e gostei bastante!). Serviço: 2 porções Tempo de preparo: 45 minutos   Ingredientes: – 1 batata doce grande – 2 filés de peito de frango com pele – azeite, pimenta do reino e sal a gosto   Modo de Preparo – depois de lavar beeem a batata doce, fatiar em rodelas bem finas [ ... ]

Hamburguer Caseiro: delícia alternativa ao industrilizado

Hamburguer é uma delícia e uma alternativa super prática das refeições da semana. Eu adoro hamburguer e sempre recorro a este receita para algo gostoso e prático no freezer. Serviço: 10 hamburgueres pequenos Tempo de preparo: 10 minutos (sem cozimento)   Ingredientes – 1 kg de carne moída (usei a bovina, mas a receita funciona bem com frango ou suína) – 1 e 1/2 colher de sopa de lemon pepper (por favor, tenha isso na sua cozinha!!!) – 1 colher de sobremesa rasa de orégano (usei o desidratado) – 1 xícara de chá de salsinha picada       Modo de Preparo – junte todos os ingredientes e misture bem; – [ ... ]

Lentilha Vermelha com Frango

A lentilha é uma delícia e cheia de proteína!!! Confesso que adoro lentilhas, e lentilha vermelha é deliciosa e muito macia. Sempre faço lentilha, ainda mais depois que nossa querida nutricionista liberou … esta receita é bem prática e rápida, além de utilizar uma parte desprezada do frango e que em tempos de inflação crescente ajuda na economia doméstica. Serviço: 2 porções Tempo de preparo: 30 minutos   Ingredientes – 1 l de água fervente (uso somente um litro pois gosto que fique sequinho e não com carinha de sopa) – 4 colheres de sopa de azeite – 1 cebola média picada – 250 g de lentilha vermelha [ ... ]

Dica da Ju: trocando o arroz branco pelo integral

A dica de hoje é um tema sensível aqui em casa: o arroz branco. Como comentei na minha apresentação, meu marido é um adorador de arroz branco e substituí-lo pelo integral não é tarefa fácil! A técnica que estou utilizando é a de misturar os dois por um período (claro que aqui estamos avançando de forma mais lenta no processo!), comecei com 80% do branco e 20% do integral e a cada vez que vou repor o vidro de mantimentos de arroz diminuo um pouco o branco e vou aumentando o integral; já estamos com 40% de branco e 60% de [ ... ]
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Sopa de Milho Verde (baseada na receita de Gordon Ramsay)

Serviço: 4 porções Tempo de preparo: 45 minutos Ingredientes – 1.250 ml de água fervente – 200 g de alho poró picado (aproximadamente um talo médio) – 100 g de bacon em cubos – 500 g de batata inglesa em cubos (aproximadamente três batatas médias) – 250 ml de leite (utilizo o de baixa lactose) – 400 g de milho verde in natura (aproximadamente quatro espigas debulhadas) – pimenta do reino preta e sal a gosto Modo de Preparo – colocar o bacon para “fritar” em fogo alto (sempre que faço alguma receita com bacon prefiro por começar com ele no fogo alto, assim não tenho que utilizar nenhum outro tipo [ ... ]